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【金門。金沙】看日落的好地方~西園鹽場

呼~~,終於趕到在金沙鎮的西園鹽場,在這之前,小米麻糬不知到金門也有鹽場啊!

就在園區右側,看到沒?有尊風獅爺。

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西圓鹽場文化館

五點關門,還有點時間,先來去室內的展示館了解一下金門鹽業。

現在的西圓鹽場,雖然早已停止生產海鹽,但是1000多年的鹽業歷史不可抹滅,藉著文化館的成立,展示過去的鹽業足跡。

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金門的鹽產歷史(資料來源:西園鹽場文化館)

金門的開發還蠻早的,最早始於1600年前(東晉時期),而金門的鹽產業則從五代初期開始,至今也有1100年的歷史了,至於建場徵鹽正式納入政府管理,則在元代大德元年(西元1297年),也有700多年歷史。

民國開始,在民國4年(1915年)金門設縣後,大竳島劃歸金門縣,1919年,福建省政府剷除多處鹽場,最後只留下金門本島的西園、烈嶼的上林、大竳的祥豐三處鹽場。

1933年春天,福建鹽務管理局以金門地區交通運輸不便,產量稀少,下令剷除僅存的西園、烈嶼與祥豐三個鹽場,這時金門已經不曬鹽,所需鹽都由一水之隔的蓮河鹽場供應。

1937年日本侵華,十月日軍進佔金門,次年日軍將舊有的西園鹽場改建為新式鹽田22副。1945年秋,日本頭降,福建鹽務局派員來金門接收,第二年又下令剷除西園鹽場。1949年國軍進駐金門,再度重修西園鹽場;1970年,西園鹽場的收鹽由肩挑改為機械運輸設備,1977年完成精鹽加工設備。1994年五月金門縣議會第一次定期大會做成在一年內完成西園鹽場裁併的附議,隔年的七月一日,西園鹽場宣告關閉。

在民國101年,西園鹽場復育成功,再度成功製鹽。所以,西園鹽場可謂金門的新興景點。

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文化館裡頭,話展示著一包包的精鹽。

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牆上的說明寫著:淋滷式鹽田的做法。

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再來進入典藏室。

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一桶桶的海鹽,就在入口進來不遠處。

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抓起一把海鹽,嗯~~,係金ㄟ喔!

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展示館的其它擺設

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戽斗。

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畚箕,是用來將在鹽田曬好的粗鹽巴,裝滿放在畚箕,再用扁擔一肩挑起。小米麻糬在台南的北門鹽田玩過,好重啊!以前挑鹽做苦力的工人真不簡單,很多還是女的,太強啦!

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也許西園鹽場才在民國101年成立文文化館,還算很新,裡面的設備資訊似乎還要再多加強些,感覺過簡陋點。

時間也差不多了,小米麻糬來西園鹽場的目地,還是想看鹽田哪!趕快出去吧!於是我往外面的鹽田走過去。

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這就是鹽田,台灣台南的安瓶和北門也有鹽田。

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海水注入鹽田,經過太陽多日的曝曬,漸漸地海水蒸發,留下結晶顆粒的粗鹽,留在鹽田底層。

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這邊還有彩色磚底。

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天色漸漸昏黃

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昏黃的太陽撒落在鹽田上。

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小米麻糬就看著太陽漸漸向下緩落,昏黃的落日光線,長長地延伸到鹽田,

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日昇、日落總有時。只記取那走過的美好足跡!

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*西園鹽場文化館

開放時間: 週二~週日 09:00 ~ 17:00 

休 館 日 : 每週一(民俗節日休館)

票   價: 免費參觀

連絡電話: 082-355763;328638

地  址: 金門縣金沙鎮西園里西園1號

交  通:可搭乘金沙車站發車32號路線公車,西園站下車。

 
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